魚類與海鮮已成為日益受消費者歡迎的健康及多樣飲食選擇。食品加工業者的挑戰在於確保這些精緻產品食用時還能夠保持風味與品質。Air Product 的 Freshline® 食品級氣體可以用創新的冷凍與保存系統協助改善生產速率與能力、增進產率並用較低成本來生產。我們可以幫助您：
- 連續或批次冷卻或冷凍您的產品
- 生產加值產品，例如糊狀、醃泡或易煮商品
- 提供有效率的 IQF (個別急速冷凍) 解決方案以保留形狀、質地與風味，即使產品用醬料塗抹或具有高水含量。
針對海鮮產業，此包括可以幫助您達到高度 IQF 的冷凍與冷卻解決方案，因此每份海鮮都能夠保持個別形狀、質地與風味。即使食品用醬料塗抹或具有高水含量也可以達成。
用於魚類與海鮮的 Freshline® 食品加工技術
下載 PDF (340 KB)